IUCN根据动植物的生长繁衍状况，对有灭绝危险的动植物进行了排序，其中“灭绝”是风险最高的。松茸的“灭绝风险”很大，被划分到第三位的“危急”类别内。

松茸与在欧洲中北部、亚洲广泛分布的木耳是近亲，无论用来煲汤还是配米饭都是倍受青睐的食材，因此广受喜爱。